Teilnehmerstimmen

  • Inspirierend, motivierend, visionär!
    Die Pionierarbeit der vier Dozenten am PBI stellt für die Gastronomie eine gigantische Möglichkeit dar, Köche und Bäcker in der Zubereitung pflanzlicher Speisen fortzubilden.

    Estella Schweizer
    Estella Schweizer
    Köchin bei www.spontanvegan.com und Geschäftsführerin bei www.taracafe-regensburg.de
    Erfolgreiche Absolventin zum Plant Based Chef & Nutritionist 2017
  • Für mich war die Ausbildung am Plant-Based-Institute eine perfekte Mischung aus Theorie mit wissenschaftlichem Blick auf eine gesunde pflanzliche Ernährung und ganz viel Praxis. Dabei haben mich besonders die neuen Kenntnisse zu Vielfalt, unterschiedliche Konsistenzen, Geschmacksrichtungen und Temperaturen auf dem Teller fasziniert und zu einer neuen Art zu Kochen inspiriert.‘

    Andrea Spang
    Andrea Spang
    von www.goveggiegogreen.de
    Erfolgreiche Absolventin zum Plant Based Chef & Nutritionist 2017

Eindrücke